Kraina smaków

Bigos z cukinią 

• 1 kg kapusty kiszonej
• 0,5 kg wędliny ( kiełbasa, baleron)
• 30-40 dag mięsa wieprzowego
• 2 łyżki smalcu
• 2 dag suszonych grzybów
• 2 liście laurowe
• 8-10 szt angielskiego ziela
• 2 ziarna jałowca
• 0,3 szklanki porto
• 1 łyżka powideł śliwkowych
• 1 cebula
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 mała cukinia żółta
• kawałek papryczki chili
• przyprawa do bigosu
• pieprz

Naleśniki nadziane musem czekoladowym i bananami

• mleko- 250 ml,
• mąka- 100 g,
• jajko- 1 szt.,
• cukier- 4 łyżki,
• szczypta soli,
• masło klarowane- 2 łyżki,
• czekolada mleczna- 40 g,
• kremówka- 75 g,
• banan- 2 szt.,
• sok z cytryny,
• kakao- do posypania

Pierogi z pęczakiem i śliwką kalifornijską

• Ciasto:
• 200 g mąki pszennej
• 150 g maślanki
• szczypta soli

• Farsz:
• 100 g pęczaku
• 100 g suszonych śliwekkalifornijskich
• 120 g bryndzy
• łyżka drobno siekanego świeżego tymianku

• Dodatkowo:
• 3 łyżki masła, do roztopienia i polania pierogów
• 4 śliwki kalifornijskie do dekoracji
• kilka gałązek świeżego tymianku do dekoracji

Kurczak teriyaki

• 1/2 kg filetu z kurczaka,
• 3 łyżki sosu sojowego,
• łyżeczka ostrych papryczek Chili peperoncini,
• szczypta soli,
• szczypta pieprzu,
• 2 łyżki oleju rzepakowego,
• 1/2 łyżeczki miodu,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 łyżki octu jabłkowego,
• płatki kukurydziane.

Domowe hamburgery

• 3 bułki,
• 300 g mięsa mielonego wieprzowo- wołowego
• 1 ząbek czosnku,
• 1 jajko,
• 1,5 łyżki bułki tartej,
• 1 cebula czerwona,
• 3 ogórki konserwowe,
• 2 pomidory,
• 6 liści sałaty masłowej,
• 5 łyżek majonezu,
• 5 łyżek keczupu łagodnego,
• sól i pieprz do
  olańsku

Kotlety po mediolańsku